日子很快到了赏菊花吃螃蟹的日子。
一壶金华酒，一碟菊花糕，再把一盘螃蟹，这样就应景了。
烧饼铺修建完工，已经正常营业了，二妮还想问森爹是怎么解决卫主簿这件事的，奈何森爹嘴巴太紧，硬是撬不出任何有价值的情报来。
大郎也对她守口如瓶，这让二妮很郁闷，难道不是个男儿身便知道情况的权利都没有了，有这么坑爹的么！
大郎实在不忍心告诉她：森爹是直接找了县太爷说了好些话，把自家铺子的事儿轻描淡写的说了，左不过是赖子黄尿灌多了吃烧饼不给钱还打架的事儿，没说出卫主簿和郑癞头的名字。但是县太爷又不是傻子，消息会这么闭塞么，何况卫主簿还是他的秘书，森爹又找卫主簿喝了酒，洋洋洒洒说了一大推，还道了歉，不过象征性的拱拱手这样的动作显得很欠抽。
大郎看到了森爹腹黑的一面，自然是不敢黑化了妹妹，只能牢牢管住了自己的嘴。
二妮得不到情报，就乖乖准备重阳节的家庭聚餐了。
醉蟹喝了九天的酒，早就醉得跟周公旅游去了。
二妮打开酒坛子，把一只只螃蟹捞出。
其实这会儿若是直接吃蟹味道也是很不错的，醉虾也不正是这种做法么，不过怕寄生虫太多，腹泻都要死人的，可轻易试不得。
二妮把螃蟹装了三盘放在蒸架上蒸，想起来还有个好的吃食没有做，便吩咐绿莜，“快去洗十只螃蟹。”
又对青茂招招手，“去拿十个橙子来。青蕾，切一小碗精瘦肉，剁碎了给我，动作快哈！”
十只新鲜螃蟹也用蒸架蒸上，这边，二妮把橙子上头横切，切出一个小盖出来，然后让小丫鬟细心地把果肉挖出来。
大妮路过厨房，进来看时，不由地摇摇头，这橙子比西瓜还贵啊，天，这二妮真是能败家！
二妮正乐呵呵地准备做橙子蟹肉膏呢！又吩咐小丫鬟，“拿五个鱼丸子来，把鱼丸子剁碎。”
那厢周祥进来禀道，“二姑娘，杨河村高老头的孙子来了，来送鹅蛋来了！”
“你把人带去堂屋吧，绿莜，去里屋给把我荷包拿来。”鹅蛋个头比鸭蛋还大，而且营养价值高，给赵氏补身子想来很不错。
高老头是个有心的，不仅送来了新鲜的半篮子鹅蛋，还送了两只鹅来，二妮让周祥抓鸭棚去，“仔细别让它飞走了，给点水照看一下，问问雯娘鹅肉怎么做？”
二妮付了银钱，又送了一匣子自家做的糖糕，才回厨房继续忙碌了。
新鲜螃蟹已经蒸好了，所有的蟹脚都拆了下来，蟹黄是不用的，“蟹黄留着等下做包子吧。”
蟹脚里面的肉倒是好挑，切开了一划一勾就出来了，大钳子里面的最是难挖，绿莜和青茂两人耐心耐心地对着蟹脚战斗。
醉蟹这时候也都熟了，二妮就整个这么放着，这样的蟹蒸熟了会让一部分味道丧失，但是酒味和调料的味道已经深入，想来味道也是不错的。
蟹肉挑出来和精猪肉、鱼丸拼在一起，再加上一个鸡蛋，搅拌均匀，把馅料加在橙子皮里面。
青蕾爱不释手地摸摸橙子的外皮，“这一个个红澄澄的，真像小灯笼！”
绿莜点点头，“这道菜竟是这样麻烦，不过定也非常好吃的！”
蒸的时候橙子的上头盖子重新盖了回去，二妮还用竹签子插上，以防馅料掉出来。
味道自然是不负众望，一打开上头的盖子，就是薄薄的一层鸡蛋薄饼覆在上面，精瘦肉、鱼丸和蟹肉用盐、糖、醋、黄酒和些许五香粉调味的，橙子皮的苦味被完全覆盖了，像是一个大肉圆子挖着吃很是方便。
九月九上，橙子蟹肉膏和醉蟹可把森爹和徐先生迷住了，森爹这下一点都不计较闺女脾气大了，有这么个好厨艺在，更加坚定了要找上门女婿的想法。
蟹肉性凉，二妮和三郎只让吃了一个蟹肉膏和半个醉蟹，赵氏又不能吃，二妮看着赵氏向着吃货的路上发展，犹豫着要不要带入师门呢！
一入吃门深似海，从此苗条是路人啊！
最懊悔的是钱大夫，往年他都是来周家蹭饭吃的，今年有了媳妇，媳妇还有了身孕，自是带着徒弟牵着媳妇儿去岳家了。
回家一听三郎炫耀那个鲜美的蟹肉膏，那个像是一点蟹味道都没有的醉蟹，只觉得舌头已经掉入脚底下了，悔啊悔啊！
随即二妮就接收到了一道哀怨的目光，不，是两道！阿焱也让三郎馋得不行，三郎还很友好地藏了一半给他吃。
虽然小灯笼似的蟹膏只有一半，虽然已经凉透了，但是味道还是瞬间笼络了他的味蕾，眼泪就这么流出来了，错过这么好吃的东西是罪过啊……
家里的丫鬟和小厮们也得到了两个蟹肉膏尝鲜，众人也就是一人一筷子的量，就是因为少啊更加珍贵啊！他们已经有了下回等外面做活的人回来后跟他们炫耀的资本。
更别说他们每人都吃到了半个醉蟹了，家乡在南面的，也吃过不少河蟹、湖蟹的，但是一般都是放点酱油煮煮，哪里吃过这么惊喜的，先用米酒泡再用上好的绍兴酒泡，头一回吃到啊，真是此生无憾了！
不过一群吃货并没有得到满足的机会，一是螃蟹没了，二是赵氏生产了。
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