前些日子,二妮去柳树湾村,那里也种上水田之后,二妮便尝试着把家里一直细心养着的泥鳅放在一亩水田里养了。
张家人养鱼已经有了经验了,只是对泥鳅还不甚熟悉,二妮只放他们按照以前养鱼的方式养,多捉些蝇蛆、小鱼之类的投喂,家中的油菜籽菜饼也是泥鳅的重要食材。
而黄骨鱼的养殖要略难一些,因为它不适合水田,而在水中也容易出各种疾病,二妮便想着混养的法子,提前让张家兄弟把鱼塘里的鱼捕捞了一些上来,然后把黄骨鱼投进去,和水中原有的鲤鱼、鳙鱼、鲫鱼等一起养。
黄骨鱼的饲料也不必另外投放,菜饼、小鱼小虾的和以往照常就好。
只不过二妮不放心,连着去看了三日,见鱼塘里没有大量鱼翻着白肚皮再水面上才放心下来,又嘱咐张家兄弟多多用心。
张家人跟着二妮这些日子,自然是不敢怠慢的,家里最小的牛牛如今也挎个篮子去地里抓蜗牛喂鸡鸭了。
二妮对鱼塘和泥鳅的养殖抱着很大的希望,若是能成功的话,那么她又开辟了一条新道路。
而大郎从刘家村带了一袋大麦来之后,二妮的注意力又被转移了。
大麦能做什么?当然是大麦茶啊!
吃过韩式烧烤的必然对大麦茶不陌生,那香香的味道,很迷人的呢!
第一次尝试不敢做多了怕浪费,二妮掏了小半脸盆的大麦,把大麦淘洗干净,放在蚕匾里晒干。晒的时候上面是盖了一层纱布防灰尘的。
晒好后就可以炒了。二妮把后院的灶窟点着了,站在板凳上,满心地炒。炒大麦的火候很重要,不能太大,锅热转小火,生怕火大了外面的皮糊了里面还没好。
二妮舀着大铁勺,炒得手臂都泛酸了,扔给了后面来的大郎,自己则在一旁看着火候。
炒了大概有大半个时辰了,香气出来了,大麦的颜色也从鹅黄变长了棕黄色。
二郎一直任劳任怨地帮着在灶窟里烧火,热得衣衫都汗湿了,二妮心疼地给他擦汗,二郎伸着舌头,“再不好我就要热晕了!”说完,像来喜似的伸着舌头喘气。
二妮:(>﹏<)……刚想表扬来着,果然是不经夸。
炒好的大麦,待凉了以后,二妮就放水在锅子里煮了,煮好之后,大家便挤着脑袋伸着茶碗围着锅子转了。
二妮喝了一口,味道还真是赞啊,这东西绝对是搭配烤串的必备饮品啊!这样想着,心都痒痒了,跟大妮、大郎一商量,干脆晚上吃烤肉了!
正巧自从徐先生几个来了之后,还没吃过烤肉呢。
二妮便打发大郎去邻村买些猪肉来,切成薄片肉片是不太现实了,没有冰冻过不太好操作啊,但是弄成小肉丸什么的还是靠谱的。
这边,二妮又让大妮去杀鱼做鱼丸,家里有现成的豆皮和千张,裹上菜就行,让二郎去把香菇、木耳这些泡发了,到时候可以直接烤。
一家人齐齐动手,又让阿焱带着俞晟睿和童远去做竹签子。
更巧的是,前日去张家后,那里又送了十只鸡过来,二妮还没来得及祸害呢。
自从鸡场的肉鸡生长控制好后,二妮已经雇了张家三嫂子的两个姐妹专门打理鸡场,如今那里不仅自己存鸡蛋、孵鸡蛋、还要把刚刚三个月大的鸡及时送到飘香楼,二妮兜里的银钱也越来越足了。
十只鸡就有二十个鸡腿啊,家里七口人,加隔壁五口,可算是每人都能吃上一个了。
二妮已经能预见她今晚又要烤一晚上的悲惨命运了。
鸡脖、鸡心、鸡胗和软肝直接烤就行,不过这鸡腿、鸡翅却是要先用面粉裹上做好准备工作的,二妮又把背上的肉一片片撕下来也放在面粉水里,这东西再切成大小查不多的,不就是简易鸡里脊肉了!
到落日时分,钱大夫、森爹和徐先生都齐齐地从外面回来了,见院子里忙忙碌碌的,还不知道他们在捣鼓什么呢。
待大郎和阿焱把烧烤架放在院子里的时候,才小小地吃惊了一下,森爹问道,“今晚吃烧烤?”
大郎应道,“是,二妮说徐伯父和两位哥哥来了之后,还没吃过咱家自己做的烤串呢,做了请徐伯父和两位哥哥尝尝!”
徐濮存果然大乐,摸着胡子,“深得我心啊,甚好甚好!”
烧烤都在夜晚吃来有意境,待夜幕降临的时候,大郎和二郎便在烧烤架上忙开了,两兄弟很乖地让二妮去休息了,把二妮感动地一塌糊涂。
根据时令,烤串的种类也不少,落苏、馒头、腊肠、血肠、小鱼、大虾……应有尽有!
又取了家里的樱桃酒做陪,樱桃酒淡淡的酒味散发甜蜜的樱桃味道,很是清爽可口,而略显油腻的烤串油味也去了不少。
孩子们自然是喝着大麦茶,对于俞晟睿和童远来说,还是第一回吃这么新奇的东西,不是说没吃过烤的,却没吃过这么烤的。
再加上二妮的杏仁酱一刷,味道还真是美啊。
二妮左手扛着一只大鸡腿,撕下一片肉来,右手抿一口大麦茶,这日子真是有滋有味啊!
二妮眯着眼享受地吞下喷香的鸡肉,感慨道,“对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?惟有大麦……”
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