三俩公交车沿着华山路，延安路，上到瑞金二路，继续沿着恒丰路，沪太路，来到ZX区的一个郊区，才将公交车停下来。华枫本以为屠夫教授说的上海最大的屠宰场全部是机械化，因为华枫以前在电视上看到，那些大型的屠宰场都是采用机械化的。首先将肥猪运到屠宰场，然后将肥猪用高压电电死，随后将猪身上的毛用刀刨光，在用机械将猪身上的内脏都分别分出来，然后将每头猪吊起，用割木一样的机械将猪分成几十块，然后放进冷藏车，运到各个超市进行买卖。
只是，当屠夫教授带华枫他们进到屠宰场时，才知道这个屠宰场是上海最大的人工屠宰场，因为里面除了屠夫和猪外，没有多余的机械。虽然里面看起来非常干净，都是他们一进到就闻到一阵阵猪身上的骚味。这让那些富家子弟忍不住要当场吐出来，因为他们根本没想到他们吃进肚子的猪肉会是这样来的。
而教授进到里面时，立刻受到屠宰场领导的欢迎，所以屠宰场也派有工作人员来介绍，毕竟在屠宰场的领导看来，交大有几万的学生，这可是一个非常大的市场，所以他们热情地给教授介绍。
“为什么不采用机械化来杀猪呢？”华枫向旁边的带头工作人员问道。因为屠夫教授已经说了，如果有不明白的地方一定要大胆提出来。所以，华枫这一问，立刻引起旁边同学的注意，毕竟他们也不解，难道大城市里也要像农村一样，拿刀霍霍向猪样。
“同学们，是这样的。许多市民习惯吃人工屠宰的猪，而且很多人也发现，人工和机械屠宰的猪，吃起来味道有些不同。毕竟机械化杀猪，被高压电后，肉质有些改变，就算是最新鲜的猪肉和人工屠宰的都不同，而且许多被分成一块块，不方便市民的选择，所以许多市民宁愿在市场选择自己看中的猪肉。而且猪血也可以运到酒店，给厨师做各种猪杂。但是，机械化就没有这方面做的好，一般当猪被高压电死后，倒出的猪血一般都是黑色的，看起来没有被人工屠宰的猪血新鲜……所以现在我们这里还采用人工屠宰。”那位带头屠宰场工作人员娓娓说道。这让华枫和一班同学惊叹不已，想不到人工屠宰还有这么多的不同，看来还是猪肉荣杀猪那一套比较好。
一路上，许多正在正在杀猪和运送猪肉的商人都被华枫这一群年轻大学生吸引了，刚开始还以为这些同学是农业大学，或者是学养殖业或者兽医的。所以，当那些人得知这些同学是学中医或者西医的时候，都被吓了一跳。做手术的来屠宰场看杀猪，你说那些人能够不害怕吗？万一那一天，他们去医院做手术，而遇到就是这些同学，让这些同学为他们做手术，到时还了得。
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