几个炒野菜，都是在宁家吃过的，李永现学现卖，也做得像模像样，马兰头拌豆干丁、荠菜炒鸡丝、清明菜炒蛋、酒香草头，全都是清清爽爽、色香怡人。
荤菜也有白切羊肉、竹笋炖鹅肉，以及压轴的“银丝红鲟”，鲟鱼头骨汤。
还有一瓶石库门上海老酒，黄酒的度数不高，每人都倒了一点，只有梁嘉亮和宋妮娜用了大的杯子，一口就下去一截，感觉跟喝水似的。
“李子的手艺，是越来越好了，色香味俱全啊！”梁嘉亮吆喝一声，招呼大家举起筷子，首先就夹了块鲟鱼。
“嗯，香啊！”梁嘉亮这些日子也算吃了不少鱼，不过鲟鱼的味道还是第一次吃上，水空间净化过的鲟鱼肉质更加鲜美，突出了肉质细嫩肥美的特点。
之前，李永提供的空间鱼都是常见的小个鱼，譬如鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼之类，哪怕是个头较大的青鱼、鲶鱼，同鲟鱼相比，也是大巫见小巫，不值一提。
这条鲟鱼虽然只有一斤多，但是鱼肉厚实，鱼味纯然，吃着十分过瘾。
梁嘉亮喝了一口酒，又夹一段鱼，忙里偷闲：“这是什么鱼？”
“鲟鱼，”李永也吃了一筷子鲟鱼，味道确实不错，鲜美非常，嘴巴动了动，一块鱼就下到肚里。
李永筷子一挑，从鲟鱼身上拆了段鱼鳍，据说鲟鱼鳍同鲨鱼鳍一样，是可以做成鱼翅的，吃在嘴里，觉得很好吃，粘粘的挺有韧性，也不知道是不是鱼翅的味道，反正他还没有吃过鱼翅。
“深海鲟鱼？”宋妮娜挑了挑眉毛：“这玩意挺好吃啊，可惜没法养。”
话说，李永突然有些感动，吃着此等美味，宋妮娜还在想公司的事情，比较起来，他这个董事长、大股东，就有点太那啥了。
李永抿了口黄酒：“那啥，这个鲟鱼可不是深海里的，也是水里养的，小区的鱼塘，倒也不是不能养。”
“这话可是你说的，”宋妮娜夹了块鲟鱼肉放到李永碗里：“大家都听到了，你可得抓紧办。”
李永差点让鱼骨给卡了，敢情这婆娘是在算计他。
不过，都是公司的事情，他决定忍了。
酒酣耳热，正好谈一谈公司的事情，鱼味馆和小区鱼塘这两天的情况都不错，鱼味馆可以用顾客盈门来形容。
本来嘛，难得三天小长假，出去旅游也嫌太短，正好聚会吃饭，又是传统节日，亲戚之间也会聚餐。
加上清明前后，很多美食正当其时，就好像刀鱼一样，清明前鱼肉鲜嫩，过了清明，就渐渐老了，荠菜、清明菜，包括螺蛳、河蚌等河鲜，也是这时候吃了最好。
这几天，沪上各家餐馆的生意都很火爆，鱼味馆虽然刚刚开张，但是有特色，味道好，吃过的食客再要用餐，或者参加别的聚餐时，就会选择或推荐这里。
所谓一传十、十传百，鱼味馆有了回头客，带来更多的客源，清明期间的生意特别火爆，事先准备的空间鱼消耗得很快。
“这个……空……野鱼的数量，总归是比较少的，用量得控制啊！”李永挠了挠头，没想到一个鱼味馆的用量就这么大，虽然说水空间已经扩大了不少，也要全力运转，才能够支撑。
那可不是他想要的生活，李永也知道鱼味馆这些天能赚不少钱，所以，他就更没动力了，因为赚来的这些钱，足够他维持不错的生活，没有必要太拼嘛！
梁嘉亮可不知道李永会有这样的想法，还在那里喋喋不休地给李永算账，说是现在这样，一天可以赚多少钱，只要维持下去，今年就能赚多少。
“明年，积累的资金就足够还掉借款，再开两家这样的餐馆……”
“不行，这样不行的……”李永摇了摇头，梁嘉亮这话不仅没能打动他，反而让他萌生退意：“你也知道，这个野鱼的数量有限，人工养殖还不成熟，要想大批量供应，暂时还不可能，所以，用鱼的量一定要限制。”
梁嘉亮就挺失望的：“不能想想办法？”
“技术上一直在努力，但需要时间，”李永摇摇头。
“要说这种美味，平常还真吃不上，”沈懿茹喝了半碗鱼汤，意犹未尽地吐了口气：“太好吃了。”
“这个卖多少钱？”沈懿茹问道。
李永看了眼宁小雪：“这个，还没推向市场，一般市场上的鲟鱼，大概二十块钱一斤。”
沈懿茹点了点头：“上周跟几个朋友去吃刀鱼，靖江刀要七百一条，苏州刀五百，钱塘江刀三百，河刀、湖刀、海刀更便宜，价格也不一样，我去鱼味馆吃饭，感觉你们的定价体系就不是很清晰，那种野鱼的价格，可以再高些，然后搭配一些精选的鱼虾。”
“鱼味馆大厨的手艺不错，普通的鱼虾做得也很不错，”沈懿茹道。
李永狐疑地看了沈懿茹一眼，这妞说得头头是道，看来也不简单啊！
梁嘉亮笑着道：“周三茹茹来吃饭，我们才认识的。”
才认识几天，这就好上了？李永挺侧目的，牛人就是牛人。
沈懿茹的意思，就是鱼味馆的菜要分出层次，最好的野鱼价格可以定得高些，鱼味馆现在也是这么做的，但是还不够，需要进一步的规范。
用沈懿茹的话来说，如果使用价值决定商品价格，那么黄海野鱼的味道，比江刀也不差，江刀可以卖到七百块一条，黄海野鱼也可以。
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