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要是让孙大强来学酿酒的话,之后山上种的葡萄就也不用运到酒楼里来了,只要在村子里买块地方,盖成专门酿酒的酿酒坊,以后孙大强就可以在村里边酿酒了。

空闲时间也能照顾好孙大娘。

这可以说是两全其美的事情。

裴若岁拍了拍全夜的肩膀,给他竖起了一个大拇指,“你说得对,我这就去找孙大强。”

留下这话,她便急匆匆地直奔后院了。

独留下一脸茫然的全夜还没反应过来。

负责采买的伙计一般都在仓库或是地窖,大多时候是在仓库盘点剩余食材的,他们须得根据厨房给到的需求去进行采买。

地窖的入口被木板盖着,孙大强显然是没在地窖的。那就是仓库了。仓库在挨着后院后门的地方,方便牛车马车装卸东西。

进了仓库,裴若岁便瞧见了孙大强,他这会儿正在跟采买的管事核对清单。

“大强哥,在忙着呢?”她走上前,同采买管事点头示意。

管事微微俯了俯身子,“东家。”

“裴妹妹,你怎么过来了?”孙大强摸了摸脑袋,乐呵呵地看她。

“想问问大强哥对酿酒感不感兴趣,要是感兴趣的话,我来教你,采买这边的事情就先交给别人吧。”裴若岁也是要先询问孙大强的想法的,她不能自己一厢情愿地把别人就给安排了。

孙大强瞪圆了眼睛,“酿酒?是酿葡萄酒吗?”

上元节那天,葡萄酒在他们酒楼里有多火,镇上又有多少人慕名而来进行预订,他都是知道的。

可他没想到,酿造葡萄酒的法子,裴妹妹竟然要教给他!

“对啊,要是大强哥学会了,咱们就可以在村里开个酿酒坊了,省得把葡萄还要运到镇上来。”瞧孙大强那副惊诧的模样,裴若岁便知道这事儿八成有戏。

孙大强搓了搓手掌,“行,我要学!”

“那大强哥跟我去酿酒坊,我仔细教给你。”裴若岁再度对着采买管事点头示意,“这边辛苦管事你再安排一下了。”

谁家的东家这么谦逊温柔?管事顿时有点飘飘然了,连连应着:“东家放心。”

裴若岁便带着孙大强去了酿酒坊。

一进酿酒坊,孙大强便被屋子里这一地的葡萄震住了,他还不知道冬天可以种葡萄的事情,“东家,这么多葡萄,都是哪来的啊?”

于是,她便又将之前的说辞给孙大强说了一遍。

虽然没有亲眼看到山谷里生长的葡萄,但孙大强也信了,不然这屋里的葡萄是从哪里来的哩?总不能是从南边运来的。

“大强哥,你看到这些葡萄上的梗没有?这些都需要摘下去,不能留,否则会严重影响葡萄酒的口感。”

裴若岁手里拿着葡萄,细细地为孙大强讲解,葡萄酒酿造的程序,她早已牢记于心。

孙大强也是个好学的,遇见不懂的地方便向裴若岁提问,每一个动作都做得小心谨慎,生怕浪费了这么好的葡萄。

第一遍是裴若岁讲,并且带着孙大强做,等到第二遍的时候,就是孙大强独自操作,裴若岁在边上看着,要是哪里出了差错便及时指出来。

“大强哥,你砸的力气太重了,会把里面的葡萄籽砸碎,让葡萄汁的味道变酸变涩。”

孙大强也不觉得被裴若岁纠正错误是件令人羞愧的事情,他没那么好面子,就认认真真地放轻了力道,还一边问:“裴妹妹,这样行不?”

“可以的。”裴若岁回答。

……

经过了一上午的教学,孙大强已经基本掌握了酿造葡萄酒的工序工程,他很高兴,连连感谢裴若岁:“裴妹妹,你真好,这次真的太谢谢你了。”

“大强哥客气了,今儿个回村里,我就去买块地方,找人给盖上房子,等盖好了,咱们就在村里酿酒就行了。到时候大强哥也可以找一些村里人帮忙,工钱依旧我来出。”裴若岁给孙大强描绘出了一幅美好愿景。

孙大强眼睛更亮了:“那可真是好哩,到时候咱们村里人的日子,一准越过越好!”

裴若岁也笑了,“是啊,一切都会越来越好的。”

这会儿已经晌午了,正是酒楼最忙的时候,大福肯定是没工夫学制作皮蛋的。

裴若岁便决定出门走走,她想去看看镇上其他酒楼的情况。

庆福酒楼已经关门大吉了,镇上出名的酒楼就只剩下祥乐酒楼了。祥乐酒楼跟清安酒楼隔了两条街,需要走好长一段路才能到。

最近他们酒楼重新火起来后,周边摆摊的小贩都多了不少,全是来蹭这个人流量的。

不过自然,是没有哪个卖吃食的小贩会来这儿的。在这儿摆摊的,都是卖杂七杂八小玩意儿的。

“糖葫芦咯,卖冰糖葫芦咯——”不远处便是一个卖冰糖葫芦的小贩。

裴若岁的目光在他身上停留了片刻,抬脚往那边走去。

“伯伯伯伯,我想要一根糖葫芦!”说话的是一个粉雕玉琢的小团子,个子不高,大约也就三四岁的模样,说话却利落得很。

小贩一瞧他的模样,心都化了,“哟,这是谁家的孩子啊?孩子,你有铜板吗?”

小团子对了对手指,一双水汪汪的眼睛盯着小贩看,“我没有,但娘亲和爹爹有,可我找不见他们了。”

“那伯伯不能把糖葫芦给你啊。”小贩出来是做生意的,小团子虽然可爱,但也没到自己可以不要钱白送他的地步。

“两根糖葫芦,一根给他。”裴若岁掏出了四个铜板,递给小贩。

小贩认出了她,“哎哟,这不是清安酒楼的东家吗?您真是心善慈悲啊!”

说着,他便拔了两根冰糖葫芦出来,一根递给裴若岁,一根递给小团子。

小团子眨巴眨巴眼睛,接过冰糖葫芦咬了一口,弯着眉眼,“真好吃,谢谢姐姐!”

裴若岁垂眸看他,小团子的眼睛很圆很大还很亮,就这么瞧着她,让她莫名地觉得心里一软。

他长得很漂亮,不像是当地人。这一片虽然也有几家地主商人,但裴若岁没听说谁家有这么好看的小团子。

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