果树不禁冻就会导致死亡干枯，几年之后就化为一堆木屑了，所以，必须要具备一定的抗寒能力才行，这就限制了很多果树进入北方，尤其是从美洲和澳洲传过来的果树，大部分都是热带的果树，温带偏寒带的果树较少。
相比于热带雨林，偏寒地区的生存条件太过于苛刻，所以，果树自然是热带最多了，不但多而且还非常的高产，个头也都比较的偏大，而北方的果树品种较少，个头也相对较小，看看热带的菠萝蜜，那个头不是一般的大，西瓜，菠萝也都不小，而北方的苹果，山杏，核桃就要小得多了，其中，苹果算是北方水果之中的绝对大块头了，比苹果还大的北方水果应该不常见了，而南方有榴莲，菠萝蜜这样的巨型水果，真不是北方能比的。
关中一带最常见的水果，怕就是苹果了，这种水果因为种植技术比较简单，果子生虫也比较少，成熟采摘之后，能够放置较长的时间，所以，深受老百姓的喜爱，若是桃子的话，成熟之后很快就会烂掉，短时间内销售不掉就要损失惨重了，南方的荔枝也是一样的，一日就味变了。
相比于其他容易变坏的水果，苹果的耐保存性优势就太明显了，只要表皮没有被碰坏，保存一个月那是绰绰有余的，冬季的时候，起码能保存两三个月，若是使用保护套一个个的保存起来，放置在温度和湿度都非常合适的地方，保存半年都毫无压力。
后世的冷库苹果，往往都能保存一两年，味道虽然有所变化，但变化并不是很大，仍旧是很好吃的苹果。
李安的府邸院子里，同样也是有苹果树的，各种品质的苹果树都有，收获的季节也各不相同，几乎一年四季都能有苹果收获，而冬季是一个大坎，有些水果虽然是冬季成熟，可那是在气温稍微温和一些的南部，到了关中这里，冬季最低气温能达到零下十几度，这么低的温度，已经超过了这种耐寒水果的承受期限，就算是坚硬的果皮也保护不力里面的果肉了，随着气温的侵袭，果肉内的水分会逐渐的被冰冻起来，如此，果子也就坏掉了，是不能吃的。
还有果树的树干，也会因为不适应北方的极寒天气而被冻死，为了避免这种情况的发生，李安不但要给果树包裹防寒的麦草，同时，还要为每一个水果准备温暖的棉衣，树下还要准备一些麦草，在天气特别冷的时候，要进行烟熏保暖，让果树避免被冻坏，通过这些措施，便能够让生活在南方的水果，勉强可以在北方扎根，慢慢适应几年之后，这种果子就会开始具备一定的抗寒能力，以后就用不着在冬季时候给果树绑麦草了。
之所以亲自发明这种保护套，完全是因为在之前的大唐，还没有人干过这种事情，南方的水果就在南方，北方的水果自然在北方，就算遭遇特大的寒流，北方的果农也不会采取这种保护套的措施，就算损失再大，也不会采取这种办法。
这也不能怪果农，实在是因为这样做的成本太高了，而且，效果究竟如何也不清楚，因为没有人尝试过，自然无法得知真实的效果，若是花了大笔钱财，结果却并没有想象中的那么理想，那岂不是要亏大了，在古代的社会，只要不是皇家的贡果，普通的水果价格并不高，付出这么高的代价，最后肯定是连本都赚不回来的，这种亏本的买卖，又有谁会去做呢？除非他脑子有病了才会这么做。
李安就不同了，家里种植果树，是为了心情，并不是为了赚钱，如此一来，就算付出很大的代价那也是无所谓的，这点损失对于李安来说并不算什么。
按照李安为果子准备的各种防御严寒的措施，这些果子的成本至少增加了三五倍，售价也应该卖三五倍才够头，除了有钱人之外，又有谁能够买得起，有钱人也会够买从南方运过来的果子，而不会刻意的去买贵的果子，李安府邸的果树，那就是妥妥的自产自销，并不会外卖。
抵御严寒必须要有足够的厚度才行，这些保护套都有厚厚的棉花构成主要成分，中间还是蓬松的，这样就更加便于阻断寒冷的空气了，就能够保护娇嫩的果肉不会被冻坏，事实证明确实是有效的，这些保护套很好的保护了果子，让很多果子经过了刺骨的寒风之后，仍然非常完好，摘下来一个尝尝都非常的鲜嫩，那是一种特别的酸爽，一种有别于其它季节吃到水果的酸爽，味道非常的特别，非常的可口。
当然了，在摘果子之前，遇到天气晴朗的时候，李安也会把这些准备采摘的果子暂时去掉保护套，让果子能够充分接触阳光的照射，只要经过了阳光的照射，果子就会变红变甜，味道就更好了，若是没有经过充足阳光照射的话，果子的颜色看着就不太好吃，甜味多多少少是会受到一些影响的，为了味口能够更好一些，当然要尽量让阳光照射一下了，哪怕照射一天也是好的。
在果园里闲逛了一阵子之后，李安的肚子已经不那么撑的慌了，肚子里刚吃的饭菜也消化的差不多了，接下来自然就该回去休息了，另外，也要让颜如玉好好的补偿自己，让自己好好的放松一下。
尽管年纪也不小了，可李安的威风始终不减，丝毫没有因为年龄的增长而降低某方面的能力，甚至还有继续增强的趋势，尤其是持久力大大增强，甚至是翻倍的增强，这一点不但让颜如玉惊讶，同样也让李安自己感到诧异，自己啥药也没吃啊！怎么就这么优秀呢？这是天生的吗？既然想不出个所以然，李安索性就不想了，一场剧烈运动也让人很是疲倦，睡一觉才是正事。
第二日一早，李安醒的稍微有点晚，还好自己不用按时考勤，否则，那是肯定要被扣工资了。
“如玉，如玉。”
李安呼唤身旁的颜如玉，平时她总是比李安早醒，可此时居然还睡着，一点醒来的意思都没有。
“宝贝，那就继续睡吧！”
李安轻轻的在颜如玉的脸颊上亲了一口，然后快速的穿好衣服，准备开始一天的工作。
在李安转身离开的时候，颜如玉轻轻睁开眼睛，嘴角一抹陶醉的微笑，心下感叹自己的夫君，是越来越威猛了。
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